Waarom je Irish Whiskey zou moeten drinken

Ierse whisky

Vraag Men

Een diepe duik in de rijke geschiedenis van Irish Whiskey

Kaitlyn McInnis 29 april 2019 Delen Tweet Omdraaien 0 aandelen

Het redactieteam van AskMen onderzoekt en beoordeelt grondig de beste uitrusting, diensten en nietjes voor het leven. AskMen wordt mogelijk betaald als u op een link in dit artikel klikt en een product of dienst koopt.


Als je denkt aan een geweldige pure whisky, wat komt er dan in je op? Voor de meesten zou het een zorgvuldig gerijpte Scotch zijn - laat de ‘e’ - whisky achterwege. Maar dat is niet altijd het geval geweest. Vóór het verbod heerste Ierse whisky, in Noord-Amerika en West-Europa bekend als de beste gedistilleerde drank die er is. Mensen vonden het geweldig omdat het goed was. Zo simpel is het, vertelt Michael Carr, Global Brand Ambassador voor Powers Whisky, aan AskMen: We hadden de beste productie, we gebruikten de duurste ingrediënten - en ik heb het over van de goedkoopste Ierse whisky's tot de top. We weigerden te bezuinigen.





VERWANT: 5 Whisky's die je gewoon rechtstreeks moet drinken

Ierse whisky kwam rechtstreeks van distilleerderijen. Alle grootste whiskyfamilies, van Jameson en Powers tot Cork Distillery, waren er trots op hun eigen whisky rechtstreeks op locatie te maken. De grote merken uit Schotland? Het waren allemaal melanges. Volgens Carr zouden de beroemde Schotse merken heel veel verschillende whisky's krijgen van alle distilleerderijen in Schotland en ze mengen tot hun eigen blend.

Pas toen column stills - die in Ierland werden uitgevonden - aan het eind van de 19e eeuw in beeld kwamen, realiseerden Schotse whiskymerken zich dat ze iets veel goedkoper konden maken en de whisky ondertussen konden verbeteren. Veel van de whisky die uit The Highlands komt, zou niet verouderd zijn en zou heel erg turfachtig zijn geweest en de column stills zouden het gekalmeerd hebben, zegt Carr. Dus plotseling heb je Ierse whisky op de plank in het Britse rijk, wat een arm en een been zou hebben gekost, en dan zou je iets massaal uit Schotland laten produceren dat tien keer goedkoper is.

WhiskyGetty Images



Tegen de eeuwwisseling, toen goedkope Scotch toegankelijker werd, was Ierse whisky niet meer honderd procent van de wereldmarkt tot ongeveer vijftig procent - en toen gebeurde de Eerste Wereldoorlog. U moet niet vergeten dat de belangrijkste markt voor Ierse whisky het Britse rijk, Ierland en Amerika was. De Duitsers hadden U-boten die Ierland omringden en ze konden niets van het eiland krijgen, zegt Carr, Schotland had dat probleem niet. Ze hadden schepen die naar Londen gingen, en dus begonnen ze in Londen te groeien.

Tegen het einde van de oorlog stond Ierland te popelen om de whiskyproductie op gang te brengen en opnieuw op de markt te komen, maar omdat Europa verwoest was in de nasleep van de oorlog, richtten ze hun zinnen op Amerika - totdat het verbod een paar jaar later plaatsvond. Het verbod was op twee fronten een absolute ramp voor Ierse whisky. Allereerst besloot de Irish Pot Still Association, de overkoepelende groep voor alle Ierse whisky, dat ze het embargo niet zouden breken. Die beslissing werd niet genomen in Schotland - ze hadden geen organisatie en ze hielden zich niet aan de regels. Schotland begon Schotse whisky naar Canada en Mexico te exporteren, en vervolgens over de grens van de VS - maar ze stempelden het af als Ierse whisky omdat ze meer geld konden krijgen als het uit Ierland kwam. Helaas voor Ierland was de kwaliteit van de nepdrank absoluut rotzooi en bleef die slechte reputatie hangen.

Tegen de tijd dat het verbod ophield, was de reputatie van de Ierse whisky ook voorbij - het was aan flarden. Carr geeft toe. De enige manier waarop je tegen het einde van het verbod Ierse whisky [echte Ierse whisky] kon verkopen, was dankzij de boom van Irish coffee in de jaren vijftig. Toen het verbod in 1933 ophield, konden de Ieren niet eens een kijkje op de Amerikaanse markt krijgen.



Vanaf daar werd het ook niet beter. Tijdens de Tweede Wereldoorlog kende Ierland zijn eigen burgerlijke onrust. Tussen de onrust rond Europa en de Paasopstand van 1916 in Dublin waren distilleerderijen bijna onbruikbaar en zat Ierse whisky echt op zijn knieën. Tegen de jaren vijftig bleven we achter met een handvol semi-operationele distilleerderijen, zegt Carr. In de jaren zestig was Tullamore weg, Kilbeggan was weg, Cork deed het goed omdat het een goede markt had in Munster, Jameson zat in grote problemen, Powers had ontzettend veel ingekrompen, Bushmill werd geopend en gesloten, geopend en gesloten.

VERWANT: 'S Werelds beste whisky

Hier begonnen de getijden te keren. In een enorm visionaire gang van zaken gingen de drie leidende distilleerders - Powers, Jameson en Paddy - in het geheim zitten en besloten samen te komen om de Ierse whisky als geheel te redden. Ze richtten Irish Distillers op in 1966 en beloofden hun verschillen opzij te zetten en er alles aan te doen om de industrie weer op de been te krijgen.

JamesonGetty Images

Wat veel mensen niet beseffen, is dat Powers Jameson en Paddy daadwerkelijk heeft gekocht omdat zij op dat moment de enigen waren met een goede financiële positie. Ze gingen in de jaren zeventig een onderzoek doen in de VS om te beslissen welk merk ze zouden promoten. Paddy werd gezien als een te rustige man, Jameson had een goede weerklank en het woord Power bleek een van de meest gehate woorden in Amerika te zijn. Het werd gewoon gezien als een relatie met het communisme of de Amerikaanse regering, dus besloten de distilleerders door te gaan met het promoten van Jameson.

Ierse whisky zou niet zijn waar hij nu is als al die jongens niet bij elkaar zouden komen. Ze waren zo dapper. Het ging naar het zuiden, en door samen te komen en Ierse distilleerders te worden, konden ze langzaam maar zeker groeien, zegt Denis O'Reilly, een afstammeling van de Powers-familie, tegen AskMen, Mijn oom Frank gaf eigenlijk zijn kantoren op aan Jameson en maakte toen nog een besluit een paar jaar later om een ​​nieuwe distilleerderij te bouwen voor Jameson. Ze namen volledig de tweede viool om de Ierse whisky als geheel te helpen groeien.



Tegenwoordig heeft Ierse whisky, vooral Jameson, een duidelijk positieve associatie met Ierland, maar wordt vanwege de rotsachtige reputatie van weleer nog steeds grotendeels over het hoofd gezien ten gunste van Schotse whisky. We denken toevallig dat een zorgvuldig gerijpte Ierse whisky een topplek verdient op je barkar, niet alleen vanwege zijn rijke geschiedenis en inspirerende doorzettingsvermogen, maar ook vanwege zijn heerlijk zachte smaak (Ierse whisky moet in houten vaten worden gedistilleerd voor minimaal drie jaar, waardoor het veel minder tumultueus is dan zijn Schotse tegenhanger).

Hier een paar van onze favoriete Ierse whisky's - van nippend materiaal van de bovenste plank tot de dingen waarvan foto's zijn gemaakt.

Biedt John’s Lane Reserve

Powers Whisky

Powers John’s Lane Reserve is bedoeld om van te genieten. De hartige whisky is de perfecte weergave van een traditionele Ierse pot-still-geest. De robuuste smaken zijn grotendeels te danken aan het feit dat het is gerijpt in ex-bourbon- en sherryvaten. Het zachte, fluweelzachte mondgevoel zal een welkome verrassing zijn voor iedereen die gewend is Schotse whisky van dezelfde leeftijd te drinken.
Vanaf $ 59,77 op Drizly.com

Bevoegdheid van Three Swallow Reserve

Reserveren

Powers Three Swallows Reserve wordt gemaakt in een Single Pot Still van gemoute en ongemoute gerst en vervolgens drievoudig gedistilleerd. Three Swallows, een heropleving van een vergelijkbare whisky uit de oude distilleerderij in Dublin, is gemakkelijk in de omgang en ontspannen, met tonen van eikenhout en zoete kruiden.
Vanaf $ 41,99 op Drizly.com

Jameson Irish Whiskey

Jameson

Waarschijnlijk een van de meest herkenbare whisky's die er zijn, Jameson is een geweldige optie voor mixdrankjes, feestelijke shots of alleen nippen. Met hints van vanille en verse kruiden is deze blended Irish whiskey een geweldige introductie tot de Ierse spirit.
Vanaf $ 16,99 bij Drizly.com

U zou ook kunnen graven:


AskMen wordt mogelijk betaald als u op een link in dit artikel klikt en een product of dienst koopt. Lees voor meer informatie onze complete gebruiksvoorwaarden .