Wat is Soju en waarom zou je het moeten drinken?

Soju-flessen op rode achtergrond

Vraag Men

Deze gemakkelijk te drinken Koreaanse geest verdient een plekje op uw barwagen

Kaitlyn McInnis 9 augustus 2019 Delen Tweet Omdraaien 0 aandelen

Het redactieteam van AskMen onderzoekt en beoordeelt grondig de beste uitrusting, diensten en nietjes voor het leven. AskMen wordt mogelijk betaald als u op een link in dit artikel klikt en een product of dienst koopt.


Als je ooit bent gestopt voor een hapje in een Koreaans restaurant, heb je waarschijnlijk wel eens een variatie van soju gezien op het drankmenu & hellip; maar wat is het precies? De nationale drank van Korea is een heldere, gedistilleerde drank die qua volume eigenlijk de meest populaire drank is, volgens CNN , en de verkoop groeit alleen maar. In feite werd in 2006 geschat dat de gemiddelde volwassen Koreaan alleen al in dat jaar meer dan 90 flessen soju consumeerde. Het is veilig om te zeggen dat het een zeer geliefde geest is.





VERWANT: Wat is sake en hoe moet u het drinken?

Als je op soju hebt geslapen, nou, dit is wat je hebt gemist. De gedistilleerde drank wordt traditioneel gemaakt van een mengsel van rijst en granen en smaakt vrij zacht - bijna als een mix van wodka en een neutrale sake.

Vanwege een tekort aan rijst in het midden van de twintigste eeuw en tijdens de Koreaanse oorlog, was het gebruik van rijst echter verboden bij de productie van soju en gingen distilleerders over op ander zetmeel zoals zoete aardappelen en tapioca. Hoewel het verbod eind jaren negentig werd opgeheven, kiezen veel distilleerders nog steeds voor alternatieve zetmelen bij het maken van soju. Dit zorgt voor een inherente creativiteit en een grote verscheidenheid aan smaken in de geest.



Wodkafans zullen vooral genieten van soju - beschouw het als een utopische versie van de heldere gedistilleerde drank, die, dankzij het lagere alcoholpercentage, veel soepeler verloopt en een zeer gemakkelijk drinkalternatief is.


Hoe Soju te drinken


Beschouw soju als een vervanging voor wodka - hoewel soju maar ongeveer de helft van het alcoholpercentage heeft, heeft soju dezelfde neutrale smaak, met iets minder de scherpe keelverbranding. Het is ook iets zoeter dan wodka, waardoor het een geweldig alternatief is voor gemengde wodkadranken of cocktails.

SojaGetty Images

Soju als een op zichzelf staande geest was bedoeld om met voedsel te worden geconsumeerd, en daarom is het van oudsher een zeer sociale drank. Volgens de Koreaanse traditie moet soju worden geconsumeerd als een gemeenschappelijke drank - en consumenten mogen nooit hun eigen soju inschenken. Voor het eerste drankje schenkt een ouder lid van de groep de soju in en overhandigt deze aan de rest van de tafel. Elke imbiber moet het glas pakken, hun gezicht draaien zodat ze geen oogcontact maken met de persoon die serveert, en het hele glas beschieten. Van daaruit worden glazen gevuld als ze leeg zijn, terwijl de fles rond de tafel wordt gepasseerd.



Het wordt meestal geschoten in plaats van gedronken, maar dat is naar eigen goeddunken!


Waar Soju kopen


Jinro Chamisul Klassieke Soju

Jinro Chamisul Klassieke Soju

Als je bij het traditionele wilt blijven, begin dan met een fles Chamisul van Jinro. Deze klassieke soju is het meest in massa geproduceerde merk soju in Korea. Chamisul heeft een alcoholpercentage van 17 procent - wat ergens tussen een wijn en sterke drank zoals gin of wodka ligt - waardoor het geweldig is voor sociaal drinken en fotograferen. De kleine groene fles klokt ongeveer $ 5 - $ 7, afhankelijk van de regio, waardoor het ook een uitstekende economische keuze is.
Vanaf $ 11,49 bij Drizly.com

Jinro 24 Soju

Jinro 24 Soju

Overweeg Jinro 24 als u van plan bent cocktails of mixdrankjes op basis van soju te maken. Jinro 24 bereikt een delicate balans tussen een zuivere en gladde afdronk met subtiele aroma's van citrusfruit, witte bloemen en zwarte peper. De 24 heeft een ABV van 24 procent, wat het beter maakt voor gemengde dranken dan voor sociaal fotograferen (tenzij, weet je, het is een feestje en je wilt echt je drankje op krijgen).
Vanaf $ 8,99 bij Drizly.com

Nisshin Sudachi Soju

Nisshin Sudachi Soju

Sudachi Shochu, gemaakt met het sap van de Sudachi-citrus, behoudt een deel van de bitterheid, zuurgraad en zoete citrus waar Sudachi bekend om staat. Deze aangename, natuurlijke smaak maakt de drank buitengewoon veelzijdig. Het is geweldig in cocktails, op de rotsen, of gewoon gemengd met een beetje water.
Vanaf $ 17,99 bij Drizly.com

Yobo Soju

Yobo Soju

Weet je nog hoe we de populariteit van soju in Korea noemden? Nou, het vindt ook op grote schaal zijn weg naar de Verenigde Staten. Yobo Soju is een bekroonde ambachtelijke soju gemaakt in New York van lokale druiven en water. Het bevat geen toegevoegde sulfieten, conserveermiddelen of suiker (wat je een kater zal besparen, vertrouw ons) en biedt een zuivere, verfrissende smaak die vrij uniek is van traditioneel gemaakte Koreaanse soju.
Vanaf $ 30,99 bij Drizly.com

Kirishima Kuro Soju

Kirishima Kuro Soju



Deze drank van Japanse makelij wordt voornamelijk gedistilleerd uit zoete aardappel en is heerlijk gekoeld op de rotsen met een vleugje limoen. Kirishima Kuro Soju - wat technisch gezien een shÅ ?? chÅ , een Japanse versie van Koreaanse soju - is op de markt sinds 1916 en is geliefd om zijn zachte, lichtzoete smaak. Merk op dat shochu en soju vaak verward worden als één en dezelfde (en soms verkeerd gelabeld zijn). Hoewel ze erg op elkaar lijken, bevindt shochu zich technisch gezien op zijn eigen rijstrook, vooral wanneer het in Azië op de markt wordt gebracht.
Vanaf $ 22,99 bij Drizly.com

U zou ook kunnen graven:


AskMen wordt mogelijk betaald als u op een link in dit artikel klikt en een product of dienst koopt. Lees voor meer informatie onze complete gebruiksvoorwaarden .