How To: Cook A Turducken

How To: Cook A Turducken Pagina 1 van 2 Afbeelding tegoed: misocrazy / Flickr.com

Turducken is een van die gerechten waar zoveel gasten over praten, maar nooit echt opstaan ​​om te koken. Het geldt als de gouden standaard voor maaltijden met gevogelte, maar als de chips op zijn, hebben maar heel weinig mensen dit unieke Amerikaanse gerecht echt geproefd.



Heren, het is tijd om dat allemaal te veranderen. Wij geloven dat turducken een van de nobelste feesten is en het wordt hoog tijd dat je een kalkoen in de ene hand vastpakt, een eend in de andere en een kip in de, eh, derde ...

Hoe dan ook, je snapt het wel. Lees verder voor onze gids voor het bereiden van een van de meest populaire vakantiemaaltijden.





Wat is turducken?

Voordat we te veel verder gaan, is het waarschijnlijk de moeite waard om een ​​aantal basisregels vast te stellen en wat jargon vast te stellen. Dat is een beleefde manier om iedereen op de hoogte te brengen die nog nooit van een drol heeft gehoord.

Een turducken is een gedeeltelijk ontbeende kalkoen gevuld met een gedeeltelijk ontbeende eend, die gevuld is met een gedeeltelijk ontbeende kip, die gevuld is met, nou ja, vulling. En als dat niet klinkt als vier vijfde van geweldig, ben je misschien een vegetariër.



Onnodig te zeggen dat een turducken een stevige plak vlezige goedheid is, en het mooie ervan is dat dit beestachtige trio op vrijwel elke denkbare manier kan worden gekookt: geroosterd, gebarbecued, gestoofd of zelfs gegrild. We adviseren je alleen om deze slechte jongen niet te frituren. Het werkt gewoon niet.

De uitvinding van de turducken wordt enigszins betwist. Sommigen zeggen dat de Creoolse meesterkok Paul Prud'homme de man is die verantwoordelijk is voor deze drievoudige stapel goedheid toen hij er een ophaalde op een festival in 1983. Anderen zeggen dat een winkel genaamd Hebert's Specialty Meats in Maurice, Louisiana, turduckens begon te produceren in 1985. Dit geschil is echter niet bepaald het onderwerp van Hatfields en McCoys.



Turducken ingrediënten

Als ingrediënten raden we je aan om een ​​kalkoen tussen de 20 en 25 pond, een eend van vier of vijf pond en een kip tussen de drie en drie en een half pond te nemen.

Rond die aankopen af ​​met ongeveer vier kopjes van je favoriete bereide vulling. We raden worstvulling aan voor de binnenkant van de kip en broodvulling die tussen elke laag vlees past. Met wat gehakte knoflook, salie en tijm, wat boter op kamertemperatuur en goed oud zout en peper, ga je naar de races.

Bouwen aan je turducken

Het voorbereiden van een turducken is een hele klus, dus reserveer een paar uur - zoals het grootste deel van een dag - om je meesterwerk te bouwen.

Het leren koken van een turducken is niet moeilijk, en het eindresultaat is gewoonweg heerlijk ...

Volgende bladzijde