Drankje van de week: Sloe Gin Fizz

Drankje van de week: Sloe Gin Fizz

Een beetje geschiedenis met je buzz ...

Sloe gin is een soort gin, alleen donkerrood van kleur en op smaak gebracht met sleedoorn (of sleedoorn) bessen. Het heeft een ouderwetse associatie uit het Verbodstijdperk omdat het toen populair was. Tegenwoordig is de reputatie van sloe gin enigszins aangetast door de waardeloze, kunstmatig gearomatiseerde versies die worden gebruikt in Alabama Slammers en dergelijke. Goede sloe gin wordt niet wijd verspreid buiten het VK, waar de drank oorspronkelijk werd gemaakt, maar met de heropleving van het traditionele cocktailmixen, wordt het goede spul steeds gemakkelijker te vinden. Plymouth, dat een van de beste gin's maakt die er zijn, is een goede sleedoornjenever. Deze cocktail is een neef van de Ramos Gin Fizz uit het verbodstijdperk, die beroemd gebruik maakt van eiwit en een pols-krakende hoeveelheid schudden om de luxueuze schuimkraag te bereiken.

Haar-op-je-borst-factor: 71/100



Laten we één ding duidelijk maken: Fizzes waren oorspronkelijk bedoeld als drankjes voor overdag, en we zijn geneigd die traditie hoog te houden. Dit is qua potentie een vrij lichtgewicht drankje en het is helderrood van kleur, dus denk niet dat je, alleen omdat het woord gin in zijn naam staat, aan zoiets als een martini nipt. Zolang je de sloe gin fizz drinkt met een brunch, is het zeker een mannelijke plengoffer. Maar zodra de zon ondergaat, raden we je aan om alcohol te gebruiken die ofwel helder of bruin is.

Ingrediënten:
2 oz sloe gin (wij raden Plymouth's aan)
1 oz vers geperst citroensap
1 theelepel superfijne suiker
Sodawater



Methode:
Schud de sleedoorn gin, het citroensap en de suiker krachtig met ijs. Zeef in een met ijs gevuld Collins-glas en bedek met sodawater of seltzer.